Carl Wandel & Søn blev grundlagt i 1845 af grosserer Carl Wandel, og de følgende 6 generationer satte firmaet dybe aftryk i den danske vinbranche, med vin fra Bourgogne som den røde tråd.

Maison Louis Latour var allerede dengang, som i dag, et af de førende Bourgognehuse, og et venskab og forretningssamarbejde imellem Wandel og Latour famillierne har bestået lige siden.

Firmaet ejes og drives i dag af Henrik Sylvest på det der vist bedst kan kaldes ”hobbybasis”, men historiens vingesus fornægter sig ikke, idet Carloine Klein (født Wandel) fra sin post som bestyrelsesfordame tilser at tingene går ordentlig for sig, og at der tro imod den Wandelske ånd altid skænkes med rund og værdig hånd.